Задушено пиле с оризова плънка

Пилето се изчиства, измива и осолява. В 3 с.л. масло се задушава ситно нарязания лук. В него се слага ориза, който също се задушава и се наливат 2-3 к.ч. гореща вода да набъбне ориза. В тази смес се слагат нарязаните на дребно дробчета, магданоза и стафидите. С тази плънка се пълни пилето. В тенджера се слагат 1ч.ч. вода, останалото масло, сока от доматите и пилето. Ястието се оставя на тих огън да ври, докато се свари пилето и остане малко сос.