Пълнено пиле с ориз и билки

Загрейте маслото и запържете лука и чесъна докато омекнат на средно силен огън за 2-3 минути. Преместете ги в голяма купа, прибавете хляба, ориза, босилека, розмарина, салвията, магданоза, сол, черен пипер, стафиди, орехи, бульон и разбъркайте добре.

Измийте пилето, подсушете, от вътре го намажете със сол и го напълнете с плънката. Ако се налага, го зашийте. Загрейте фурната на 180 градуса и печете пилето около 2 часа. Извадете готовото пиле и го покрийте с фолио за 20 минути.