Гуинет Полтроу готви вегетариански вкусотии

Гуинет Полтроу е изключително голяма почитателка на здравословния начин на живот и йогата и неслучайно многократно е печелила награди за перфектния си външен вид. Това се дължи несъмнено и на режима й на хранене.

Актрисата е вегетарианка, а освен това запален готвач с вече 2 книги с рецепти, които станаха хит по света. С тях тя обяви, че стимулира почитателите си към по-природосъобразен начин на живот.

В сборниците й присъстват предимно вегетариански рецепти, но има и доста с риба, както и за чуждестранни специалитети като хумуса, пестото, пастата. Ето някои от тях.

Пица с хумус

Продукти

1/4 жълта тиквичка, нарязана надлъжно

1/4 зелена тиквичка, нарязана надлъжно

1/2 червена чушка

4 аспержи

½ килограм пълнозърнесто тесто

2 супени лъжици хумус

Приготвяне

Изпечете зеленчуците на скара или във фурната на 200 градуса, докато леко покафенеят. Нарежете зеленчуците в желания размер и форма. Разстелете тестото в намаслена тава и го изпечете за 10-15 минути в загрята на 200 градуса фурна. След това, докато е топло, го намажете с хумуса, а отгоре наредете зеленчуците.

Хумус с боб и билки

Продукти

330 г сварен нахут от консерва

220 г сварен бял боб от консерва

80 г сусамов тахан

4 скилидки чесън

сокът на един лимон

1 шепа листа от магданоз

1 с.л. мащерка и босилек

1/2 ч.л. черен пипер

сол

зехтин, червен пипер и магданоз за сервиране

Приготвяне

Сложете всички продукти в блендер и смилайте до получаването на гъста гладка смес. При необходимост може да добавите малко вода, ако сместа ви се стори твърде гъста.

Сервирайте хумуса в купичка, като направите кладенче в центъра. Сипете в кладенчето зехтин. Гарнирайте отстрани с червен пипер и магданоз.