Хляб с цвекло

Пасирайте свареното цвекло. Смесете топлата вода, сол, захар и маята. Разбъркайте добре и оставете да престои около 5 минути. Разбъркайте цвеклото с олиото и брашното, добавете ги към маята и замесете тесто. Покрийте и оставете да втаса за 40 минути. Отделете от готовото тесто топчета и ги наредете върху намаслена хартия за печене, като ги оставите отново да втасат. По желание може да намажете с яйце и да поръсите със сусам. Запечете в загрята до 230 градуса фурна за 20 минути.