Пиле с билки

Загрява се фурната на 200 – 220С. В хаванче (или купа) се счукват пресните подправки и зехтина. Не се ситнят подправките, просто се накъсват грубо. Така ще пуснат аромата си най-добре. С пръсти се загребва малко от сместа и се масажира в месото нежно, докато се покрият отвсякъде. Може да се оставят да починат час-два. Подрежда се тавата. Сплескват се необелените скилидки чесън с плоското на нож натиска се с длан силно и се слага в тавата. Нарязва се лимона на кръгчета и се нареждат отгоре, за да не изсъхва пилето, докато се пече. Пече се в средата на фурната, докато месото стане златисто. Сервирайте с гарнитура по желание.