Кашкавалени питки (стъпка по стъпка)

Стъпка 1

Разбъркайте маята, захарта и топлата вода. Оставете да престои за 5-10 мин. Загрейте на слаб огън, маслото и млякото, докато маслото се разтопи. Добавете към сместа с маята, добавете брашното, захар, сол  и замесете тесто. Добавете 2 ч.ч. от настъргания кашкавал и замесете отново, така че да се разнесе равномерно.

Стъпка 2

Оформете голяма топка и оставете да втаса. Когато е готово тестото, разделете на топчета и ги сложете върху намаслена хартия за печене. Оставете да втаса за 10 минути, смесете яйцето, водата, останалия кашкавал и намажете питките. Запечете в умерено загрята фурна на 180 градуса до готовност – около 15 минути.