Печени питки от грис

Млякото се кипва със солта и черния пипер. На тънка струйка се прибавя грисът при непрекъснато бъркане, докато се получи гъста каша. Сваля се от огъня да се охлади, като често се бърка. Прибавят се половината от настърганото сирене и разбитите яйца. Сместа се изсипва в намаслена тавичка, нарязва се на квадратчета, наръсва се с разтопеното масло и останалото сирене и се пече в силна фурна.