Банички с гъби

Затоплете млякото без да кипва, прибавете маята, захарта и оставете да втаса за 15-20 минути. Прибавете сол, олио и постепенно прибавяйте брашното, докато се получи меко тесто. Оставете го да втаса за 40-50 минути. Нарежете лука и гъбите и ги запържете до готовност. Сварете яйцата и ги нарежете на ситно. Разделете тестото на две. Оформете топки, разточете, сложете от плънката и завийте, така че да се получи тесто. Сложете двете рула в намаслена тава, намажете с яйце и запечете до готовност при 170 градуса.