Яйца по селски с боб и царевица

Лакомник

Рецепти

Предястия

Яйца по селски с боб и царевица

Приготвяне

25 минути

Порции

Автор

Лакомник

Необходими продукти

1 с.л. олио

1 глава лук

2 скилидки чесън

1 с.л. лют сос

1 ч.л. мащерка

800 мл домати в собствен сос

420 г черен боб от консерва

1/4 с.л. пресни листа от кориандър

1 с.л. масло

4 яйца

150 г царевица от консерва

1 авокадо

сол на вкус

Начин на приготвянe

Загрейте маслото, запържете лука и чесъна, прибавете лютия сос, мащерката и разбъркайте добре. Прибавете доматите и гответе под капак за 3 минути. Прибавете боба, подправете на вкус и гответе около 3 минути. През това време разтопете маслото, запържете яйцата и запържете под капак за 4-5 минути. Бланширайте спанака, смесете го с царевицата, разпределете в порционни чиния, сипете от соса с чесъна, добавете по едно яйце, нарежете авокадо и сервирайте.

Още по темата

Сладки чушки с яйца

Запечете чушките в грила за 20 минути. През това време почистете лука и го пасирайте или нарежете на ситно. Бланширайте доматите за 10 секунди, почистете ги от кожата,...

Мариновани яйца с млечен сос

Печени яйца със сос

Последно добавени