Пържени тиквички с млечен сос

Тиквичките се почистват, остъргват се и се измиват. Нарязват се на кръгчета с дебелина 0,5 см. Посоляват се на вкус, след което всяко кръгче поотделно се потопява в брашното и се пържат в сгорещената мазнина. Поднасят се студени, наредени в подходящ съд и залети с киселото мляко, което предварително е разбито със счуканите орехи, ситно нарязания копър и счукания на кашица чесън.