Пълнено телешко филе

Филето се разрязва, така че да се получи правоъгълник, който се начуква. Месото се осолява, намазва се с масло, поръсва се със ситно нарязан чесън, настърган морков, целина и пащърнак, черен пипер и се завива на руло. Завързва се с конец и се слага да се пече в умерена фурна. В тавата се слага малко вода и масло. Сервира се нарязано на филии.