Постни спагети с тиквички и гъби

Сварете пастата по указанията на опаковката. Измийте и нарежете зеленчуците на средна големина. В дълбок съд загрейте зехтина, запържете леко чесънът и гъбите. Прибавете тиквичките и пържете до златисто. След това добавете доматите и оставете за няколко минути на котлона. Прибавете подправките и сол на вкус. В порционна чиния сложете от пастата, отгоре сипете сос и поръсете по желание с настърган пармезан или соев кашкавал. Може да украсите със свежи подправки по ваш избор.