Питки с царевица и шунка

Разтопяваме маслото на тих огън. Прибавяме нарязаната бяла част на праз лука и ги държим 15 мин, като разбъркваме няколко пъти. Щом омекне, прибавяме ситно нарязаната шунка, царевицата и доматената салца. Разрязваме тестото на 8 парчета. Върху половината от тях разделяме плънката, а останалата половина слагаме отгоре. Намазваме краищата им с предварително разбитото яйце, за да не се отворят при печене. Подреждаме питките в тава с оризова хартия, след което ги оставяме да се охладят в хладилника. След 15 мин ги изваждаме и отново ги намазваме с разбитото яйце. Печем ги 20 мин във фурна, загрята на 180º. Сервираме готовите питки със салата по избор.