Питка

В удобен съд слагаме брашното и двете яйца, и двата белтъка, щипка сол и захар, може и малко повече сол. В купичка наливаме водата и размиваме маята в нея. Прибавяме я към яйцата и брашното. Омесва се средно твърдо тесто, което разделяме на 7 топки. В средна тавичка, намазана с олио, разстиламе първата топчица, намазваме с олио, може и разтопено масло, поръсваме с натрошено сирене. След това разстиламе и поставяме отгоре следващата топка, пак мазнина и сирене и така, докато сложим и последната. Обръщаме върху масата и нарязваме на триъгълници - 12 на брой. Всеки триъгълник завиваме на кифличка и поставяме в намазана с олио тава. Оставя се да втаса около 50 минути. Намазва се с жълтъците и ако искате, поръсете със сусам.