Пилешки рулца със сметанов сос

Начукайте пилето и подправете. Нарежете морковите, гъбите и лука и ги запържете до полуготовност. Наредете зеленчуците в средата на всяка пържола и завийте на руло, като или ги завържете добре или ги закрепете с клечка. Запържете готовите рула за 10 минути от всички страни. Пригответе соса като нарежете на ситно чесъна, копъра, прибавете подправките, сметаната, брашното и разбъркайте до еднородна смес. Залейте с млякото и разбъркайте. Сипете получения сос при пилето и задушете под капак за 15 минути.