Необходими продукти Шупваме маята в малко топло прясно мляко 1 с.л. захар и 1 с.л.брашно. Разбиваме яйцата със захарта и добавяме олиото, млякото, лимоновата кора, ванилията и шупналата мая и разбъркваме леко като добавямя по малко от пресятото брашно. Месим по дълго време докато стане меко и еластично тесто, сгъваме на плик и оставяме да втаса да удвой обема си. Когато е готово разпределяме на еднакви топки, всяка една разточваме на правоъгълник и режем на дълги триъгълници слагаме парчета локум и завиваме на руло, и така всички останали топки. За плитката усуквам и оплитам 3 фитила, а за розичката правя дълга лента широка 2 см. режа като реснички но не докрая и навивам на кръг. Оставяме ги да втасат отново, мажем с жълтък, поръсваме със захар и печем на 170 градуса за около 50 минути.
