Актрисата готви всеки ден за тримата си сина и съпруга си
Актрисата от „Хубава жена“ Джулия Робъртс е призната от колегите си за най-добрата готвачка в Холивуд и не един и двама актьори са опитали от вкусотиите й, които по думите им са като приготвени във френски ресторант. Звездата обича да готви за своето семейство, макар понякога то да приема кулинарните й умения за даденост.
Заниманията в кухнята за Джулия Робъртс са хоби номер едно, защото обича да се грижи за децата си - близнаците Хейзъл и Финиъс и по-малкия Хенри, както и за съпруга си Даниел Модер.
През последните години Робъртс се е съсредоточила върху отглеждането на децата си. Дори по време на работата си с Мерил Стрийп по „У дома през август“, който получи две номинации за „Оскар“, на Джулия й било трудно да бъде разделена от семейството си.
„Обичам да ям, да готвя и да храня хората. За мен е приятно задължение и нещо, на което се наслаждавам, правейки го“, заявява 46-годишната холивудска актриса в британско тв шоу. Ето една от майсторските рецепти на звездата.
Топла салата с винегрет
Продукти:
20 грама панчета (вид бекон, традиционен за италианската кухня), нарязан на кубчета
130-140 грама брюкселско зеле, нарязано на малки филийки
сол и пипер на вкус
1 с.л. нарязан печен шамфъстък
рендосано сирене Манчего на вкус (вид твърдо испанско сирене, което можете да замените според вкуса си)
1 поширано (варено, забулено) яйце
За винегрета:
½ чаена чаша винен оцет
2 с. л. лимонов сок
1 с.л. дижонска горчица
1 с.л. наситнен пресен пагданоз
½ с.л. наситнена мащерка
1 малка скилидка чесън, също ситно нарязана
1 с.л. смлян лук шалот
1 ½ чаена чаша студено пресован зехтин
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
За винегрета в малка купа смесете първите 7 продукта, разбъркайте и добавете зехтина. Поръсете със сол и пипер на вкус.
Бланширайте панчетата, като сложите парчетата в кипяща вода за няколко секунди, изваждате ги и ги потапяте в ледена вода, за да спрете процеса, и повтаряте това два пъти.
След това сотирайте бекона, като за го обработите на тиган до златисто. Към него добавете брюкселското зеле и разбъркайте, за да се покрие с отделените мазнини при готвенето на бекона.
Поръсете със сол и пипер на вкус и добавете соса винегрет. Разбъркайте и гответе само за около 45 секунди. Трябва да остане алангле, не е нужно да е напълно сготвено.
Сервирайте зелето с печения шам-фъстък, поръсено с настърганото сирене. Отгоре сложете пошираното яйце, предварително приготвено във вода.
