Боб с праз

Бобът се накисва до набъбване и се сварява. Празът се нарязва на ситно и се запържва в половината олио, посолява се и се слага черен пипер. Половината от сварения боб се разстила в тавичка, отгоре се разстила празът и се подреждат изчистените от костилки маслини. Покриват се с останалия боб, залива се с ½ ч.ч. от водата на боба. Отгоре се полива с останалото олио, в което е запържен леко червеният пипер. Ястието се пече в умерена фурна, докато остане на мазнина.