Апетитна содена питка за Никулден

Разбиваме яйцето с щипка сол, гасим содата в млякото и добавяме олиото, след което объркваме старателно. Постепенно прибавяме брашното в съда и  доомесваме. Завиваме тестото с кърпа за 5 мин. Печем на загрята фурна за 25 мин на 180 ̊, като предварително с намазнени ръце я дооформяме в тавичка, която сме също сме намазнили  и посипали с брашно. Пробождаме с вилица на няколко места, ръсим със сусама и печем. Като извадим питката я напръскваме леко с вода, още докато е гореща и я завиваме с кърпа. След 5 мин я начупваме и сервираме.