Питка-пица

Прави се закваската, когато маята шупне, е, готова. В голяма купа сипваме пресятото брашно, яйцето и солта. Към тях прибавяме закваската. Меси се меко тесто, оставя се да удвои обема си. Разделя се на две топки, всяка се разточва и се намазва с краве масло - плънката е по избор (моята беше кетчуп, салам, сирене и кашкавал). Навива се на руло и се реже с дебелина 3-4 пръста, нареждат се пънчетата в тавата. Покриват се с кърпа и отново втасват. Вече втасала се намазва с жълтък + 1с.л. олио и се поръсва със семена сусам. Пече се на 180-200 градуса. След като се изпече се завива с кърпа докато поизстине. Може да се направи и по-голяма питка, като се удвоят продуктите.