Канелени мъфини с боровинки

В по-дълбока купа се смесват брашното, нишестето, бакпулвера, содата, солта, канелата и индийското орехче. В друга купа се разбиват с миксер мекото масло и захарта до побеляване. Добавят се яйцата едно по едно, като се разбиват докато се поемат напълно от сместа. Добавя се ванилията. След това на три части се прибавя брашното като се редува с киселото мялко (започва се и се завършва с брашно) и се разбива на ниска скорост. Накрая се добавят предварително оваляните в брашно боровинки и внимателно се разбърква с вилица.

Сместа се разпределя във формите за мъфини (предварително намазнени и набрашнени, ако не използвате силиконови), а отгоре се поръсват с малко мюсли по желание. Мъфините се пекат до златисто в предварително загрята до 180С фурна за около 20-25 мин.