Гювеч с картофи и спанак

Картофите се сваряват и се обелват. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината. Спанакът се почиства, измива и нарязва, след което се прибавя към задушения лук и също се задушава. Картофите се нарязват на шайби и половината от тях се подреждат в гювеч. Посоляват се и върху тях се слага задушения спанак. Отгоре се нареждат останалите сварени картофи и пак се поръсват със сол. Ястието се залива със смес от разбити в прясно мляко яйца и бял пипер и се запича за 40 минути в загрята на 200 градуса на фурна. Гювечът се поднася с магданоз.