Сочно пиле в специална марината (стъпка по стъпка)

Сочно пиле в специална марината (стъпка по стъпка) Лакомник

Изискана комбинация от крехко месо, вино, портокалов сок и подправки

Сочно пиле в специална марината (стъпка по стъпка)
Време за приготвяне
Приготвяне
2 часа
Порции
Порции
10
Автор
Лакомник
Лакомник Необходими продукти

2,5 кг пилешко, може и цяло пиле

2 ½ ч.ч. бяло вино

2 ч.ч. портокалов сок с щипка канела и карамфил

1 ½ глави чесън, половината на цели скилидки, половината намачкана

1 гл. лук, нарязана на големи парчета

2 ч.л. кимион

сол и черен пипер на вкус

Подходяща гарнитура:

Гъбени бутер банички

Качамак с тиква

Ориз с маслини

Зелена салата с портокали

Начин на приготвянe

Смесете виното и сока със скучания чесън и в тази смес мариновайте накъсаното на парчета пиле няколко часа, най-добре цяла нощ, в хладилника.

Загрейте голям и дълбок тиган или китайски уок и сложете пилето с маринатата, целите скилидки чесън и лука. Гответе на ниска средна температура, като сосът трябва да къкри леко в продължение на около час.

 

Когато течността започне да намалява, започнете леко да разбърквате. Гответе още около 30 минути на още по-слаб огън, докато сосът се изпари и остане само мазнинка.

Бъркайте да не загори. Месото ще се запече и ще получи кафеникава коричка. Поднесете веднага с гарнитура по избор.

Още по темата
Още по темата
Пай с пиле и броколи
Към брашното добавете маслото, нарязано на парченца, щипка сол, студената вода. Замесете меко еластично тесто и го завийте в прозрачно домакинско фолио. Поставете го...
Напиши коментар »
(0)
Вашето мнение
Код за сигурност:
Най-четени
Лакомник
Затвори
Затвори
Анкета
стрелка
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц
Хороскоп
Овен (20.03 - 20.04)
Ще ви се наложи да действате бързо и да мислите няколко хода напред, ако искате да впечатлите хората, на чието мнение държите. Лошото е, че някои от зодията са доста напрегнати. Бъдете готови да направите компромис с когото и когато се наложи. Имате ясна цел и добри идеи. Просто действайте внимателно. Съботата и неделята са спокойни, но понеделникът е напрегнат. Ще имате ядове от всякакъв характер, най-вече битов. Във вторник надвисва раздяла с човек, когото обичате. Вслушайте се в гласа на интуицията си. В сряда - делови срещи, а за някои - и пътуване.