Как да познаете прясната риба за Никулден

Как да познаете прясната риба за Никулден Лакомник

Не купувайте, ако има много слуз и е със сивкав цвят

Как да познаете прясната риба за Никулден
Автор:Лакомник

След 2 дни е Никулден и по пазарите и магазините вече е пълно с разнообразие от риби за празника, на който по традиция всички българи слагат морски или сладководен деликатес на трапезата. Обичаите повеляват това да е шаран с люспи, но все повече домакини предпочитат по-екзотични вносни видове риба. Те обаче идват от далеч и често са доста стари, размразявани и с лошо качество. Ето няколко отличителни белега, по които може да познаете прясната от престоялата риба.

Върху повърхността на качествената и прясна риба има много тънък слой слуз. Но ако тази слуз е обилна, слоят е плътен, това означава, че рибата е престояла твърде много време. Люспите на рибата са блестящи, ако тя е прясна. Те са плътно залепени до тялото й, нямат разкъсвания. Очите пък трябва да са прозрачни и изпъкнали. Ако са мътни, това е знак за някакво заболяване на рибата.

Хрилете на прясната риба са с наситен цвят. Ако той е сивкав, не купувайте. Тя се съхранява най-добре върху натрошен лед. Дали е прясна, ще разберете, като я натиснете с пръст. Ако от пръста ви остане дупка, която не се възстановява, това означава, че рибата не е прясна. Освен това трябва да има характерен аромат на море или река, без дъх на кисело или на гнило.

Имайте предвид, че прясната риба е с плавници и опашка, които не са сухи и не са сгънати и слепнали. Люспите на престоялата дълго време риба се чистят трудно. За да остане по-дълго прясна и в хладилника, сложете я между две порцеланови чинии.

Месото на прясната качествена риба е много плътно, еластично и доста трудно се обезкостява. Замразената качествена риба е с бледи хриле и леко хлътнали очи. Това е единствената разлика на прясно замразената риба от прясната.

Не купувайте замразена в повредена опаковка. Ако при рибата има много лед, това означава, че е била размразявана и отново замразена.

Ако забележите петна върху тялото на замразената риба, това означава, че тя дълго време е престояла, преди да бъде сложена във фризера. Жълтеникавият и сивкав цвят са знаци, че се разваля. Замразената риба не бива да престоява във фризера ви повече от три месеца, ако искате да извлечете от нея максимално количество полезни вещества.

Как да я съхранявате у дома

Във фризера се поставя само прясна или вече замразена риба. Срокът за съхраняване на рибата е различен – за тлъста риба – сьомга, херинга и скумрия – до 2 месеца, пъстърва, треска, писия и други – около 4 месеца.

След улавяне рибата трябва при възможност да се сложи върху лед, докато се обработи за домашния замразител. Тя се почиства, като се отрязват перките, главата и опашката и се нарязва, ако е по-голяма. Нетлъстата риба се потапя в солена и студена вода – 1 с.л. сол на 500 мл вода, след което се изцежда. Тлъстата риба се измива с вода. Рибата цяла или на порции се опакова в торбички и се поставя във фризера.

За предпочитане е раците да се консумират пресни, но когато разполагате с по-голямо количество, те могат да бъдат замразени. Преди това се потапят в кипяща вода или се варят на тих огън в солена вода. Изцеждат се и охлаждат. Отварят се и ядливите части от месото се отделят от тялото и щипките. Опаковат се в торбички и се замразяват. Раци се запазват във фризера не повече от месец.

Още по темата
Още по темата
Рибата поевтинява за Никулден
Цените на рибите остават стабилни седмица преди Никулден, а търговците обещават да няма поскъпване. Цената за килограм мустакат речен сом е 10 лева и ще остане толкова...
Напиши коментар »
(8)
Добрый день дамы и господа! Предлагаем Вашему вниманию высококачественные профессиональные плёнки. Наша организация"ООО Защитные плёнки" работает 15 лет на рынке этой продукции в Беларуси. Мы можем предложить Вам Защитные плёнки ,архитектурные плёнки,декоративные плёнки,автомобильные плёнки и противопожарные плёнки. Более подробная информация размещена на нашем сайте С уважением,коллектив "ООО Защитные плёнки". http://tweeteam.ru/user/Patriotheo/ http://forum.gistgaba.com/memberlist.php?mode=viewprofile&u=33677 http://www.cs-cccp.ru/index/8-15189 http://kachtank.ru/user/Patriotpjk/ http://www.intertrast.net/index/8-20876
Доброго времени суток господа[url=http://www.steklodel.by]![/url] Наша организация занимается свыше 10 лет продажей изделий из стекла в городе Минске.Вот основные виды подукции ,которую мы можем предложить вам: 1)[url=http://www.steklodel.by]Стеклянные двери[/url] –это распашные,раздвижные двери и входные группы. Стеклянные двери преображают и визуально расширяют помещение. Оригинальный внешний вид и визуальная легкость дверей из стекла подойдут к любому интерьеру. 2)[url=http://www.steklodel.by]Стеклянные козырьки[/url]-такие как козырьки на растяжках,козырьки в триплекс. Стеклянные козырьки приобретают по той причине, что они не только защищают входную дверь от погодных сюрпризов, но и элегантно смотрятся на любом фасаде. 3)[url=http://www.steklodel.by]Стеклянные перегородки[/url] –они включают в себя офисные перегородки,перегородки для банков,душевые перегородки и перегородки в интерьер. Стеклянные перегородки становятся неотъемлемой частью современных офисов, торговых центров, развлекательных и спортивных учреждений. Перегородки из стекла придают прозрачность помещениям любой планировки. 4)[url=http://www.steklodel.by]Стеклянные лестницы[/url] -стеклянные лестницы и лестничные ограждения из стекла, а также ограждения балконов и второго света — это прекрасное, современное решение, как для офисных и развлекательных центров, так и для дач или частных домов. http://molholservis.by/user/snegiroqxy/ http://codeidol.com/ajax/user/steklodelzyn/profile http://liftbigeatbig.com/forums/users/steklodelpwl/ http://supermebel48.ru/user/kaprioldvd/ http://umk-nish.ru/index/8-24833
Приветствую Вас господа! Минеральные удобрения– вещества, имеющие неорганическую природу происхождения. Они традиционно используются в сельском хозяйстве, так как являются более доступными, чем органические, дают быстрый положительный эффект, и имеют широкий спектр действия. Также их гораздо удобнее и дешевле транспортировать. 1)[url=http://agro-himiya.by]аммиачная селитра купить в минске [/url] - Минеральные удобрения купить в Минске можно самовывозом в течении 20 минут, либо c оперативной доставкой.Покупая у нас, вы можете заказать товар, как оптом, так и в розницу. Крупным заказчикам всегда предоставляются скидки в объеме соответствующей величине сделки между нами. 2)[url=http://agro-himiya.by]минеральные удобрения купить Минск[/url] - Мы предлагаем вам приобрести только комплексные препараты, позволяющие полностью насытить потребности растения после обработки. Наши поставщики имеют в штате квалифицированных специалистов, способных точно произвести расчёты и анализ почвы, а на основе этих показателей создать для вас удобрения с идеальным набором макро- и микроэлементов. 3)[url=http://agro-himiya.by]неорганические удобрения купить[/url] - Каждый товар проходит тщательные клинические испытания на различных видах почв и только после этого запускается в серийное производство. Вы можете использовать нашу продукцию не только в целях крупной агрокорпорации с тысячами гектаров земли, но и для облагораживания приусадебного участка, дачных посевов. 4)[url=http://agro-himiya.by]минеральные удобрения в Беларуси[/url] - Мы заботимся о том, чтобы предоставляемый нами сервис был высокого уровня. В этом нам помогает наличие главного офиса, складов для готовой продукции, сети дилеров. Кроме того, мы дорожим своей репутацией и несем ответственность за качество нашего товара. Мы будем рады Вас видеть у нас на вебресурсе [url=http://agro-himiya.by]НАЖМИТЕ ССЫЛКУ[/url] Увидимся! http://namrabotu.ru/user/agrohimpug/ http://forum.skhorasaniec.ir/member.php?46772-agrohimeva http://ecomedik.ru/user/agrohimvyt/ http://la2enjoy.com/forums/index.php?action=profile;u=24952 http://shadowcrew.ws/member.php?391-agrohimgfb
Приветствую Вас товарищи[url=https://stekloelit.by]![/url] Предлагаем Вашему вниманию изделия из стекла для дома и офиса.Наша организация ООО «СТЕКЛОЭЛИТ» работает 10 лет на рынке этой продукции в Беларуси. Мы можем предложить Вам [url=https://stekloelit.by]Межкомнатные стеклянные двери[/url],[url=https://stekloelit.by]Офисные стеклянные перегородки[/url],[url=https://stekloelit.by]Душевые кабины из закаленного стекла[/url],[url=https://stekloelit.by]Стеклянные двери в душ[/url] и [url=https://stekloelit.by]Лестничное ограждение из стекла[/url],а также[url=https://stekloelit.by]Стеклянные козырьки[/url] и [url=https://stekloelit.by]Интерьерные перегородки[/url] Более подробная информация размещена на нашем [url=https://stekloelit.by]сайте[/url] [url=https://stekloelit.by/]стеклянные перила для лестниц фото[/url] [url=https://stekloelit.by/]административные перегородки[/url] [url=https://stekloelit.by/]матовые стеклянные перегородки[/url] [url=https://stekloelit.by/]зеркала в ванную в гомеле[/url] [url=https://stekloelit.by/]где купить зеркало[/url]
Здравствуйте товарищи[url=https://stekloelit.by]![/url] Предлагаем Вашему вниманию изделия из стекла для дома и офиса.Наша организация ООО «СТЕКЛОЭЛИТ» работает 10 лет на рынке этой продукции в Беларуси. Мы можем предложить Вам [url=https://stekloelit.by]Межкомнатные стеклянные двери[/url],[url=https://stekloelit.by]Офисные стеклянные перегородки[/url],[url=https://stekloelit.by]Душевые кабины из закаленного стекла[/url],[url=https://stekloelit.by]Стеклянные двери в душ[/url] и [url=https://stekloelit.by]Лестничное ограждение из стекла[/url],а также[url=https://stekloelit.by]Стеклянные козырьки[/url] и [url=https://stekloelit.by]Интерьерные перегородки[/url] Более подробная информация размещена на нашем [url=https://stekloelit.by]сайте[/url] [url=https://stekloelit.by/]каленое стекло цена[/url] [url=https://stekloelit.by/]стекло в дверь[/url] [url=https://stekloelit.by/]лестничные стеклянные ммежкомнатные стеклянные двери[/url] [url=https://stekloelit.by/]производство душевых кабин[/url] [url=https://stekloelit.by/]стеклянные полы[/url]
Добрый день дамы и господа[url=https://stekloelit.by]![/url] Предлагаем Вашему вниманию изделия из стекла для дома и офиса.Наша организация ООО «СТЕКЛОЭЛИТ» работает 10 лет на рынке этой продукции в Беларуси. Мы можем предложить Вам [url=https://stekloelit.by]Межкомнатные стеклянные двери[/url],[url=https://stekloelit.by]Офисные стеклянные перегородки[/url],[url=https://stekloelit.by]Душевые кабины из закаленного стекла[/url],[url=https://stekloelit.by]Стеклянные двери в душ[/url] и [url=https://stekloelit.by]Лестничное ограждение из стекла[/url],а также[url=https://stekloelit.by]Стеклянные козырьки[/url] и [url=https://stekloelit.by]Интерьерные перегородки[/url] Более подробная информация размещена на нашем [url=https://stekloelit.by]сайте[/url] http://smf.planetlol.de/index.php?action=profile;u=125796 http://dildosh.uz/user/Bogdanwta/ http://vesti24.com.ua/user/Bogdanubu/ http://www.rusforum.com/member.php?u=1189524 http://dildosh.uz/user/Bogdanwnu/
Добрый день господа[url=http://sfilm.by/]![/url] Предлагаем Вашему вниманию высококачественные профессиональные плёнки. Наша организация"ООО Защитные плёнки" работает 15 лет на рынке этой продукции в Беларуси. Мы можем предложить Вам [url=http://sfilm.by]Защитные плёнки[/url] ,[url=http://sfilm.by]архитектурные плёнки[/url],[url=http://sfilm.by]декоративные плёнки[/url],[url=http://sfilm.by]автомобильные плёнки[/url] и [url=http://sfilm.by]противопожарные плёнки[/url]. Более подробная информация размещена на нашем [url=http://sfilm.by]сайте[/url] С уважением,коллектив "ООО Защитные плёнки". http://clan-vrc.ru/index/8-20300 http://dntuyt.ru/forum/index.php?action=profile;u=1258222 http://bbs.3sjt.com//home.php?mod=space&uid=1201679 http://the.uz/index/8-100910 http://doctor-mrt.ru/index/8-75167
kamagra 100 chewable tablets kamagra oral jelly side effects kamagra price [url=http://kamagradxt.com/]kamagra forum[/url] kamagra 100mg oral jelly how to use http://kamagradxt.com/ kamagra forum srpski
Вашето мнение
Код за сигурност:
Свински пържоли „Ню Йорк” Свински пържоли „Ню Йорк”
Увийте две ленти от бекона около външния край на всяка пържола и ги забодете с клечки за зъби....
Анкета
стрелка
Колко време отделяте най-често за приготвянето на вечерята?
Виц
Хороскоп
Овен (20.03 - 20.04)
Ще ви се наложи да действате бързо и да мислите няколко хода напред, ако искате да впечатлите хората, на чието мнение държите. Лошото е, че някои от зодията са доста напрегнати. Бъдете готови да направите компромис с когото и когато се наложи. Имате ясна цел и добри идеи. Просто действайте внимателно. Съботата и неделята са спокойни, но понеделникът е напрегнат. Ще имате ядове от всякакъв характер, най-вече битов. Във вторник надвисва раздяла с човек, когото обичате. Вслушайте се в гласа на интуицията си. В сряда - делови срещи, а за някои - и пътуване.