Ягодов чийзкейк

Смелете бисквитите в блендер заедно с почистените лешници. Прибавете захарта и мекото масло. Отново смелете. Отделно разбийте крема сиренето заедно с пудрата захар с помощта на мискер. В друга купа разбийте сладкарската сметана. Прибавете настърганата кора на лимон, ваниловата есенция и крема сиренето. Разбъркйте и добевете нарязаните на кубчета ягоди. Във форма с отделящ се ринг с диаметър около 16 см сложете бисквитеният блат и натиснете плътно. Отгоре се поставете ягодовия крем. Чийзкейкът се поставя в хладилник да стегне за 2-3 часа. Отгоре украсете с нарязани ягоди.