Необходими продукти Разбийте яйцата на пяна в голяма купа. Прибавете олиото, захарта и подправките, разбъркайте добре. Сипете брашното като бъркате непрекъснато, за да не останат бучици. Сипете няколко лъжици от сместа в отделна чаша и разбъркайте добре с какаото. Намажете тавата, в която ще печете пая, с олио и брашно. Сипете половината от сместа на дъното на тавата, а отгоре добавете частта с какаото, като рисувате различни фигурки. Разпределете равномерно отгоре ореховите ядки и другата половина от тестото. Измийте и изчистете от костилките черешите (вишните). Подредете ги върху пая и печете на 180 градуса около 50 минути.
След като извадите пая от фурната и изстине, наръсете с пудра захар. Може да направите пай на индивидуални порции, като разпределите продуктите във форми за тарталети.
