Черен дроб върху препечени филийки

Дроба се нарязва на филийки с дебелина 1см. Осолява се, поръсва се с черен пипер и се пържи в олиото. Нарязва се лука и се пържи в останалата мазнина. Препичат се малки тънки филийки хляб и върху всяка филийка се слага парче дроб и върху него от лука.