Ципура с кускус

Лакомник

Рецепти

Рибни ястия

Ципура с кускус

Приготвяне

Порции

Автор

Лакомник

Необходими продукти

1 ципура, около 1,200 кг

2 с.л. зехтин

2 стръка мащерка

2 стръка розмарин

4 скилидки чесън

сол на вкус

черен пипер на вкус

За гарнитурата:

600 г кускус

1 кг зеленчуци: тиквички, зелен фасул, грах

4 скилидки чесън

4 с.л. зехтин

2 щипки канела

сол на вкус

черен пипер на вкус

Начин на приготвянe

Загрейте фурната до 180 градуса. Измийте рибата и я намажете със зехтин. сложете я в тава заедно с чесъна, подправките и я запечете за 15 минути от двете страни. Покрийте с фолио и я оставете още 10 минути. Сварете зеленчуците до готовност. Кускуса сварете по указанията на опаковката, смесете ги, подправете със сол, черен пипер и ситно нарязания чесън. Сервирайте рибата гарнирана с кускуса и зеленчуците.