Царевична кремсупа по мексикански

Лакомник

Рецепти

Супи

Царевична кремсупа по мексикански

Приготвяне

Порции

Автор

Лакомник

Необходими продукти

4 ч.ч. зърна от млечна царевица

3 ч.ч пилешки бульон

1 с.л. масло

1 ч.л. къри

1 ч.л. кимион на зърна

1 ч.ч. прясно мляко

4 с.л. пресен лук, нарязан на ситно

2 с.л. пресен кориандър или магданоз, нарязани

200 г сурова наденица или чорисо, по желание

сол и пипер на вкус

Начин на приготвянe

Царевицата се залива с пилешкия бульон и се вари на тих огън 20 мин. Разбива се с пасатор и се прецежда, като се претрива през по-едро сито. В загрятото масло се слагат кърито и кимионът, разбъркват се и се добавя прецедената царевица. Налива се млякото, подправя се със сол и пипер на вкус и се сервира с пресен лук, кориандър и изпържената наденица или чорисо.