Царевица на фурна по мексикански

Загрейте фурната до 190 градуса. В тенджера разбъркайте млякото на прах с брашното. Сипете с бъркане и прясно мляко. Оставете да се вари на умерен огън. Добавете червената чушка, чилито на прах, захарта и кима и бъркайте 5 минути. В купа разбийте яйцето и белтъка. Прибавете с бъркане 1 черпак от горещия сос. Свалете тенджерата от котлона и излейте в соса яйчната смес, а след това прибавете две трети от сладката царевица и зеления лук. Останалите царевични зърна пасирайте в кухненски робот и ги сипете в сместа. Прехвърлете всичко в съд за печене, поставен в тава. Налейте гореща вода до средата на съда със сместа за печене. Печете 35-40 минути.