Торта “Гараш”

Блатът:

Разбиваме белтъците със захарта. Прибавяме смлените орехи, брашното и бакпулвера, които предварително са смесени. От получената смес печем 3-4 блата в тава върху намазана с олио хартия на умерена фурна.

Кремът:

Маргаринът се разбива с пудрата захар.

Прибавят се какаото, което е предварително размито с млякото, ванилията и жълтъците един по един.

При разбиването е необходимо да бъркаме в една посока. Ако не спазим това условие, кремът ни ще се пресече.

С крема се слепват блатовете и се намазва отгоре. Украсява се по желание. В изпратената от мен снимка кремът отгоре е направен на пламъчета, като се потупва крема с опакото на лъжица и поръсен нарязан шоколад.