Необходими продукти Първо се приготвя кремът и се оставя да изстине добре. Водата, какаото и захарта се слагат да заврят на огъня. След като заврят, се прибавя натрошеният шоколад, като се бърка непрекъснато и енергично до получаването на хомогенна смес. Маха се от котлона и докато е топла още сместа, се прибавят жълтъците (разбити леко с вилица). Разбърква се добре. Оставя се да се охлади и тогава се прибавят маслото, предварително разбито до пухкавост, и ванилията. Разбърква се отново добре и кремът се оставя на хладно да стегне. През това време се правят блатовете. Белтъците се разбиват на сняг с миксер. По малко се прибавя захарта и се бие до сгъстяване на сместа. Постепенно се прибавят орехите, като се разбърква с шпатула, а след това - и брашното. От сместа се изпичат 6 еднакви кръгли блата с диаметър 26-27 см - изрязват се 6 кръга от хартия за печене, намазват се с олио и върху тях се изсипва сместа. Пекат се в предварително загрята на 180°С фурна. Изпичането става много бързо, внимавайте да не ги прегорите. Изпечените блатове се оставят да изстинат напълно.
Сглобяване на тортата:
Става по обичайния начин - редуване на блат с крем, като се оставя малко повече крем за намазване на тортата отгоре и отстрани. Декорацията оставям на вашето въображение.
Да ви е сладко!
