Тиквени кубчета с карамел

В тенджерка захарта се карамелизира  на котлона и след това се добавя 1 ½ ч.ч. гореща вода. Бърка се непрекъснато, докато карамелът се разтвори. Нарязаната на кубчета тиква се нарежда в тава, залива се с карамеления сироп, поръсва се с малко олио и се пече в силно загрята фурна около 20-30 минути. Преди да се поднесе, се поръсва с едро нарязани печени орехи.