Телешки рулца с яйца

Върху всеки шницел се слага по 1 филийка шунка и върху нея се слага кайма. Слага се по 1 сварено яйце и шницелът се завива на руло. Всяко руло се завива с парченце сланина и се завързва с конец. Рулата се пържат в смес от масло и олио, прибавя се виното и се варят 45 мин. Гъбите се запържват в малко масло и при сервирането се заливат със сметана.