- От 1 до 6 май са все празнични дни, което предполага и обилни трапези. Как да се спасим от т. нар. преяждане?
- Преди 6-7 години се направи едно изследване на Световната здравна организация и се оказа, че 70% от заболяванията са в резултат или престъпен начин на хранене. Ако трябва да дадем пример за най-лоши навици и методи на хранене, това сме ние, българите. Когато нашенците седнат на ресторант, те хвърлят, грубо казано, всичко в циганска торба. И салатата, и мезетата и сиренето. В резултат на това в стомаха настъпва революция в стомаха. Образно казано, той се чуди от къде да започне и какво да направи първо. Тогава се получават киселини и какво ли още не. Основното, което трябва да се знае, е че когато човек се храни, трябва обезателно да поглъща не по-малко от 35 г влакнини, т.нар. целулоза. В крайна сметка влакнините са тези, които засилват перисталтиката на червата. Искам да кажа още, че трябва да има т.нар. „разтоварителни” дни. Тогава си правите само една салата от пресен лук (в 100 г се съдържа дневната доза вит. С, има и целулоза), домат, краставица и зехтин. Добавя се сока на половин лимон. Можете да закусвате, да обядвате и да вечерята само с тази салата. Само след 4-5 дни ще сте се отървали от тлъстините, които са се натрупали в тялото ви. Но пак ще се върна на това, че трябва да се храним с влакнини. На тях е богато и зелето. А то действа и против рак. Най-добрият начин да си набавим микро и макроелементи, витамини е салатата, за която ви разказах. Ако добавим малко кисело мляко, значи сме намерили място и за аминокиселините. - Традицията е на 6 май да се хапва агнешко. С какво не бива да го смесваме? - Синът ми разработи един начин на хранене. Според него ако имате 250 г печено месо, до него в чинията трябва да добавите 400 г салата. В нея има много от витамините от групата В. Той благоприятства на нервната система. Морковите, лука, чесъна са невероятни за тялото ни, за храносмилането, няма киселини. Обединявайте едно с другото, ще получите по-добър резултат.
- Предполагам, че вашият съвет е да не се слага майонеза и други подобни тежки сосове.
- Може да се сложи само ябълков оцет – той чисти кръвоносните съдове. Има една рецепта, която препоръчвам на всички. Сутрин се пие по една чаша топла вода с по една лъжица мед и ябълков оцет вътре. Чисти ни от плаките, които са се натрупали.
- Месото вредно ли е? Трябва ли да се откажем от него?
- Не, защото съдържа белтък. Това вещество помага да се изгради, както костната така и мускулната система. Затова човек трябва да яде по 2 г белтъчини на всеки килограм от теглото си, ако иска да има хармонично тяло.
- Има ли обаче ограничения на дневната ни порция месо? Или можем да ядем мръвки неограничено?
-Тук трябва да вземем предвид, че големите агнетата се ядат на няколко пъти. А когато си ял и салата, храносмилането ти е забързано. Защото ако ядеш само пържоли, системата забавя ход. А тогава тялото започва да се трови.
- Какво ще препоръчате по отношение на алкохола?
- Че може да се пият 50 г на ден.
