Супа с галушки

Месото от джолана се обира и се нарязва на парчета. Залива се с вода и се вари заедно с лука, корените за супа и сол. Вари се до омекване на месото. Жълтъците се разбиват и към тях се прибавя толкова грис, че да се получи съвсем гъста каша. Подправя се със сол, черен пипер и с помощта на супена лъжица се оформят галушки. Пускат се във врящата супа и след 15 минути супата е готова. Застройва се с 1 яйце и млякото и се поръсва с черен пипер и магданоз.