Супа от карфиол

Загрейте зехтина и маслото в тенджера. Прибавете лукът и пържете за около 10 минути. След това добавете карфиола, картофите и бульона. Подправете със сол и черен пипер. Покрийте с капак и оставете да ври за около 20 минути, докато карфиола и картофите са готови. След това оставете да изстине малко и пасирайте супата. Въртене отново в тенджерата да се стопли и поднесете супата поръсена с магданоз.