Сос с гъби

Гъбите се нарязват на ситно и заедно с нарязания лук се запържват в олиото. Прибавя се брашното и то се запържва. Разрежда се с виното и малко вода, осолява се и се поръсва с черен пипер. Сосът се оставя да ври 8-10 минути, след което се подправя с лимонов сок.