Сладко-лютиви пилешки пържоли

Лакомник

Рецепти

Основни ястия с месо

Сладко-лютиви пилешки пържоли

Приготвяне

Порции

Автор

Лакомник

Необходими продукти

4 пилешки пържоли около 120 г едната

2 с.л. сух кориандър

1 с.л. зехтин

1 глава червен лук, наситнена

2 пасирани скилидки чесън

1 стрък лимонова трева, нарязана на дребно

1 червена люта чушка, нарязана на дребно

300 г доматено пюре

1 с.л. пасиран свеж кориандър

2 с.л. сок от манго

сол на вкус

черен пипер на вкус

Начин на приготвянe

Премахнете всякакви тлъстини от пилешките пържоли, ако има такива. Нарежете пържолите на тънки ленти и ги поставете в плитка чиния, след което ги подправете добре със сухия кориандър. Загрейте зехтин на средно силен огън и задушете леко лукът и чесънът, докато омекнат. След това прибавете пилешкото месо и гответе за 10 минути на силен огън.

Прибавете лимоновата трева и лютата чушка, като разбъркате добре продуктите. Отстранете от огъня, прибавете свежия кориандър и сока от мангото. Сервира се топло върху канапе от варен ориз.