Свински котлети със сирене

Котлетите се начукват, осоляват се и се поръсват с черен пипер, червен пипер, бахар и кимион. Подреждат се в йенска тенджера един до друг. Върху всеки котлет се слага по едно парче сирене или топено сирене. Прибавя се маслото и 1 к.ч. вода. Похлупват се и се пекат в умерена фурна около 2 часа.