Свински котлети с винен сос

Котлетите са запържват в маслото по 6-7 мин от всяка страна. Прибавят се сол и черен пипер и се изваждат. В същата мазнина се запържват за малко настърганите скилидки чесън, прибавят се виното и водата, доматеното пюре, солта и черен пипер. Разбърква се и се оставя да ври 3-4 мин. Прибавят се нарязаните краставички, горчица и магданоз. Котлетите се поднасят полети с тази смес.