Свински гювеч

Нарежете месото на едри кубчета, а лука - на едри парчета. Загрейте олиото на средно силен огън и добавете лука да се запържи до златисто. Добавете месото, посолете разбъркайте за 2-3 минути. Преместете в глинен съд. Добавете гювеча, обелените и нарязани на ситно картофи и сложете във фурната. Включете на 180 градуса и след 5 минути сложете на 220 градуса. След 30 минути добавете ситно нарязания магданоз, 1 ч.ч. гореща вода и задушете за още 20 минути на 180 градуса.