Салата от печен лук

Лукът се изпича във фурната заедно с обвивките. Когато изстине, се почиства от люспите и се счуква. Оризът се задушава в олиото и малко вода до омекване. Охлажда се и се прибавя към лука заедно със смлените орехови ядки, оцета и солта. Сместа се разбърква и се сервира.