Ризото с пшеница

Лакомник

Рецепти

Вегетариански

Ризото с пшеница

Приготвяне

Порции

Автор

Лакомник

Необходими продукти

150 пшеница

350 г ориз

75 мл пилешки бульон

50 г почистен спанак

50 г рукола

1 стрък магданоз

1 глава лук

1 с.л. зехтин

25 г масло

25 г пармезан

4 щипки индийско орехче

черен пипер на вкус

Начин на приготвянe

Почистете лука и го пасирайте. Измийте спанака и пасирайте заедно с половината от бульона, индийското орехче и черен пипер. Загрейте оставащата част от бульона в тенджера.

Загрейте зехтина в тенджера прибавете лука и го запържете за 3 минути на слаб огън, прибавете ориза и пшеницата и варете в продължение на 40-50 минути. Прибавете зеления сос, нарежете маслото на кубчета и настъргания пармезан и разбъркайте веднага.