Ризото с пшеница

Почистете лука и го пасирайте. Измийте спанака и пасирайте заедно с половината от бульона, индийското орехче и черен пипер. Загрейте оставащата част от бульона в тенджера.

Загрейте зехтина в тенджера прибавете лука и го запържете за 3 минути на слаб огън, прибавете ориза и пшеницата и варете в продължение на 40-50 минути. Прибавете зеления сос, нарежете маслото на кубчета и настъргания пармезан и разбъркайте веднага.