Ризото с пиле

Нарежете филето на кубчета и го запържете в дълбок тиган. Добавете много ситно нарязаният лук и запържете. След това прибавете ориза и бъркайте.

Намалете котлона на средна температура, долейте виното и оставете да поври за около 2-3 минути. след това разбъркайте и прибавете бульона. Оставете на котлона за още 5-6 минути. Преди да отстраните ястието от огъня прибавете маслото и пармезана, разбъркайте няколко пъти, докато се разтопи маслото и отстранете от котлона. Ястието се поднася топло.