Пълнени чушки с пюре

Обелват се картофите и се сваряват в подсолена вода. Приготвя се картофено пюре от сварените картофи, като се намачкат добре с малко маргарин. Подправят се с черен пипер и чубрица, разбърква се добре и се смесва със ситно нарязания лук. Чушките се пълнят с плънката, нареждат се в намазнена тава и се поливат с малко олио. В тавата се наливат 2 ч.ч. топла вода и чушките се пекат 15-20 минути в предварително загрята фурна.