Пудинг с юфка и колбас

Юфката се сварява в подсолена вода и се залива с разтопеното масло. Лукът се запържва с каймата и ситно нарязаните колбаси в олиото. Прибавят се брашното, сол, черен и червен пипер, магданоз и се заливат с водата от юфката и млякото, за да се получи рядка каша. Смесва се с юфката и се изсипва в намазана с масло и поръсена с галета тава. Залива се с разбитите яйца. Ястието се пече 25-30 мин и се сервира поръсено с настърган кашкавал.