Подлучени кюфтета

Лакомник

Рецепти

Основни ястия с месо

Подлучени кюфтета

Приготвяне

Порции

Автор

Лакомник

Необходими продукти

400 г консервиран боб

1 морков

1 чушка

1 глава лук

1 с.л. сух или пресен джоджен

1 ч.л. чубрица

черен пипер

сол

1 яйце

За соса:

4 с.л. кисело мляко

2 с.л. майонеза

1 ч.л. горчица

1 червена чушка

За панировката:

2 яйца

галета

Начин на приготвянe

Нарязаните на ситно лук, морков и чушка се задушават в тиган със затоплено олио. Боба се отцежда, прибавят се задушените зеленчуци, всичко се намачква с вилица, добавят се едно яйце, джоджена, чубрицата, черния пипер, солта и се разбърква. От сместа се оформят кюфтета. Овалват се в галета, потапят се в разбитите яйца и се пържат в загрята мазнина. Червената чушка се нарязва на ситно и се смесва с киселото мляко, майонезата и горчицата. Кюфтетата се сервират, полети със сос.