Пица с лук и аншоа

Разточете бутертестото, за да стане по-тънко и да покрие цялата тава за пицата. Изпечете го в предварително загрята на 220 градуса фурна за 5-10 минути, докато добие златист цвят. Запържете в загрята на силен огън мазнина червения лук, като задушите накрая за 2-3 минути под капак. Сложете захарта и когато започне да се сгъстява отстранете от котлона. Подредете лука върху тестото, сложете аншоата, сушените домати, нарязани на лентички и поръсете с каперси.