Пита с орехи и плодове

Маята разтворете в малко хладка вода. Добавете чаша брашно и захарта и смесете леко. Оставете да втаса и добавете към останалото брашно. Добавете млякото със стайна температура и омесете добре, докато получите еластично тесто. Оформете питка и оставете в покрит съд да втаса около час, докато удвои обема си. Набодете втасалата питка с плодовете и орехите и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса. Малко преди края на печенето намажете със слабо подсладена вода и допечете. След като извадите питката, поръсете с вода и покрийте с кърпа, да омекне.